箬叶和粽叶有什么区别,箬叶和粽叶有什么区别图片

粽叶与竹叶有什么区别啊?

一、生长植物不同

1、粽叶：南方以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

2、竹叶：竹子上的叶子。

二、特点不同

1、粽叶特点：天然生长，天然防腐，无毒，无公害，年年可采、季季可收，作为食品包装，具有无公害和一次性使用的特点。

2、竹叶特点：竹叶分为鞘、叶柄和叶。叶鞘包裹小枝和节间。叶鞘连接叶片的内部有一个突起，叫做叶舌。两侧的耳状突起称为叶耳。叶耳边缘常有肩毛。

扩展资料：

粽叶提取物富含多糖、黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸。这种粽叶提取物具有粽子的香味，具有很强的抗氧化、抗菌和抗菌作用。它是一种天然的功能性食品添加剂，是保健品的新原料。

主要添加在粽子、竹米、肉制品、膨化食品、月饼、即食麦片、焙烤食品、果蔬汁（肉）饮料、茶饮料、水产品、乳制品、油性食品等中，直接补充营养功能因子，提升产品品质和附加值，产品极具市场潜力。

参考资料来源：百度百科-竹叶

参考资料来源：百度百科-粽叶

箬叶和粽叶的区别

箬叶和粽叶的区别：箬叶是粽叶的一种，粽叶中还有许多其它类型的叶子，而箬叶其实是箬叶竹的叶子，它可以用来做包粽子的叶子，但是也可以用来观赏，或者作其它用途。

我们在包粽子的时候，总是会在粽子外面包上一层叶子，一来是为了方便食用，二来叶子的清香可以让粽子的味道更加美味。在南方，一般都是用箬叶来包粽子的，但是也可以用芦苇叶，芭蕉叶来包粽子。

箬叶竹一般都是生长在南方地区，在海拔中等的山坡上，或者河流边经常可以看见箬叶竹的身影，箬叶竹的叶子本身带有竹子的清香，还蕴含着几丝糖分，所以用箬叶竹包的粽子，味道清甜，还有一股独特的清香。

箬叶竹的叶子还是很大的，虽然看上去比较细长，所以用这种叶子包粽子也是绰绰有余的，它的叶片边缘还是很锋利的，所以在包粽子的时候，一定要小心一些。在包粽子之前，最好将箬叶用热水煮一边，起到杀菌作用。

其实除了箬叶竹以外，一般也可以用芭蕉叶或者芦苇叶来包粽子，如果有条件的话，可以试试用不同的叶片来包粽子，口感都是会有细微的差别的。

粽叶是农村什么植物的叶子？粽叶是干的好，还是湿的好呢？

粽叶是箬叶和芦苇叶。

箬叶是箬竹的叶子。这种植物广泛分布在长江中下游地区，所以在南方，人们大多选择这种植物的叶子来包粽子。箬叶四季常青，宽大，不仅可以作为家庭绿化植物，还可以作为经济作物！毕竟箬叶可以保存下来当粽子叶卖，也是南方很多地区常见的草药植物。芦苇叶是多年生草本植物，在中国北方也很常见。它的茎可以用来编织芦苇席，也可以用来造纸等。其根茎也是药用植物，芦苇叶也可做粽子叶。在中国北方，很少有宽大的竹叶，芦苇叶通常被用作粽子叶。

以前父母每年都会买一些叶子，但是第二年往往会用上一年的叶子。因为鲜叶比较便宜，晒干一年后就要晒干了。现在很少买芦苇叶了，因为我种了箬竹，每年都会卖出很多芦苇叶。晒干的粽子叶包粽子，虽然有点麻烦，但是包好的粽子会更香。在准备包粽子的时候，提前把家里买来的或者晒干的粽子叶拿出来，然后用清水浸泡。这样做是为了让粽子叶更有弹性。毕竟干粽子叶比较干，容易开裂。泡好后要一片一片的刷叶子，仔细刷正反面，清洗干净就可以包粽子了。

干叶清洗干净后，放入锅中，用热水煮十分钟左右。同时加入几勺食用盐，会起到杀菌消毒的作用。温馨提醒，在市场买粽子叶的时候，尽量选择叶宽叶长的，这样包粽子比较合适，不容易漏出来。最好选择长40厘米，宽10厘米左右的粽叶。马上就要到端午节了，不知道大家心中最心仪的粽子是什么口味的。我个人是比较喜欢吃咸肉的，觉得比甜的好吃。

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粽叶有几种

粽叶有几种？关于粽叶大家了解多少呢？下面我们就一起去看看粽叶怎么长期保存，以及认识箬叶和粽叶有什么区别。赶紧去看看吧。

一、粽叶有几种

1.箬叶

中国南方大部分地区都有这样的植物，对活血通络，泄热利屎。治疗腰痛以及腹痛等等有一定的功效性，所以用以作为粽叶，有清香气息，也能够行气活血，止血退热，强筋骨，是不错的选择。

2.芦苇叶

世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。对于有一定功能性的叶子，而且能够满足那么大一片的，基本都会成为当地包粽子的材料。

3.桂竹叶

桂竹叶其实并不是叶子，而是桂竹的笋壳。所以闻起来有股竹笋的香味，相当特殊。所以有的地方会用桂竹叶作为包粽子的材料。

4.月桃叶

月桃桃花味微苦,无毒,有“益颜色”、“消肿满”、“利大小便”的功效,能去痰、消积、通经、治疗水肿。而月桃叶子也成功的被当地人安利作为包粽子的材料。

5、芭蕉叶

叶片入药，性寒味甘、淡，具有清热，利尿，解毒之功效。常用于热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。而端午后进入炎热的夏天，所以包

6、荷叶

荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。归心、肝、脾经，减肥降脂作用抗氧化作用，而选取粽叶都是拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份的，保证粽子的新鲜与芳香。

7、粽巴叶

粽巴叶为百合科植物粽巴叶的根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。生于深山密林中、山谷、溪边湿润处。有治痢疾，疟疾，风湿痹痛，肾虚腰腿痛，跌打扭伤，骨折，蛇咬伤。

二、粽叶怎么长期保存

首先一般比较难保存的粽叶都是新鲜的，一个不下心可能就会坏掉，下面我们就一起去看看粽叶的保存方法。

用刷子把粽叶表面清洗干净，特别是表面的虫卵以及本身叶子上的小毛毛，必须使用刷子一片片的清洗干净，然后用大点儿的容器将水沥干。

最后一步是最关键的：

方式1：把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水浸泡就可以了。

方式2：粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。

三、箬叶和粽叶有什么区别

其实区别就是，箬叶是南方地区的一种植物的叶子，而粽叶是包粽子的叶子，其中箬叶就是包粽子的材料之一，根据不同地方生长的植物不同，选择的粽叶也是不同的，有的地方用粽巴叶，有的地方用荷叶，详细更多可以作为粽叶的请看第一大点。

所以他们的区别就是包含与被包含的关系，箬叶是被包含于粽叶中的其中之一，而粽叶是端午节包粽子的材料。