为什么植物奶油便宜了,为什么植物奶油比动物奶油便宜

植物奶油和动物奶油有什么区别呢？

一、来源不同。

动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。

而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

二、口感不同。

从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

三、成分不同。

植物奶油（人造奶油），其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分。添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。

动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。

四、颜色不同。

植物奶油：由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比更白。

动物奶油：纯乳脂奶油呈自然的乳白色，略偏黄。

五、气味不同。

动物奶油：作为天然提取物，闻起来会有一股天然的奶香味，越是等级高的动物性奶油，含乳脂量越是丰富，因此奶味越香浓。

植物奶油：因为它本身不是奶制品，它的香味来自于所添加的香精香料，所以问起来没有奶味，或者是清香。

堡兰特淡奶油为什么这么便宜

从配料表上就能看出为什么便宜，因为他是精炼植物油提炼而成，不是动物奶油，牛奶vs植物油，自然是更便宜。

堡兰特含乳脂奶油还可以从配料表上就能看出为什么便宜，因为他是精炼植物油提炼而成，不是动物奶油，牛奶vs植物油，自然是更便宜。虽然不能说植物提取就不好，但是他还有好几种添加剂和食用香精，所以最好少用。动物奶油制成黄油会比较好吧。不是说植物黄油就一定不好，听说有纯植物黄油很健康而且很贵。

这个我把它当做动物奶油来用，口感相对好一点，大家都说动物奶油比植物奶油更健康一些，所以就选择了他，但是雀巢的淡奶油存在一个很大的弊端，在储存的时候如果长期放在冷藏冰箱里就很容易变质（临近保质期也会变质），大概1个月左右，奶油就会变成固态，很难再变回来。

为什么乳脂奶油比动物奶油便宜？

乳脂奶油比动物奶油便宜是因为加入了成本低廉的植物奶油。

动物奶油中含有牛奶35%左右，能补充一些微量元素，并且奶香味儿是很足的，动物奶油，比如脂奶油的口感更好。乳脂奶油颜色白里偏黄，口感确实比植物奶油好，不如动物奶油口感好。营养价值低，但是由于加了植物奶油，所以价格相对较低。

乳脂奶油简介：

乳脂奶油口感更甜润。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低，植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因。