乡间野菜植物有哪些(乡村野菜有哪些可以食用)

1、蕨菜蕨菜又被称为蕨儿菜，在野菜中比较常见的，他能清热滑肠，降气化痰，利尿安神的作用，不知道大家听说过蕨菜扣肉没有，这就是一道典型的野菜6 荠菜荠菜的功效是，凉血止血，补虚健脾，清热利水他可以凉拌，蘸酱。

2、在农村里面的野菜有很多种，不同地区的农村野菜品种是不一样的，名字叫法各异，比如有灰灰菜，苜蓿等。

3、茼蒿，茼蒿是非常常见的野菜，超市中也有卖的洋荷， 又名白蘘荷野姜野良姜等，属芭蕉目，姜科植物折耳根，这个以前都野生的，田坎上很多香椿芽，又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经。

4、农村田间地头能吃的野菜很多 一，荠菜 荠菜分两种图1是一种，还有一种叶子比较窄，齿也多，叫水荠菜水荠菜不怎么好吃荠菜早春就有，到清明时就老得不能吃了荠菜的吃法有多种，可以生吃，可以炒鸡蛋，可以包水饺等等初冬也有。

5、茵陈，俗称白蒿，是菊科多年生草本植物茵陈蒿的幼苗，具有良好的食用价值和药用价值三月茵陈四月蒿，五月砍了当柴烧”，农历三月的茵陈味略苦但药效极佳，有清热利湿利胆退黄解毒利尿的功效到了四月茵陈的药用价值丧失。

6、各个地方分布的野菜植物和气候条件不一样，野菜也就不一样我们这里现在已立夏过了，常见的野菜主要有苦菜乌龙头花椒芽香椿芽五加芽等1，苦菜 我们这里的苦菜，据我查资料应该是苣荬菜，菊科苦苣菜属植物，苦菜。

7、第1螺丝菜在湖南这边很常见的一种野菜，取地下茎食用，由于长得很像地蚕，也人叫它地蚕菜，旱藕宝塔菜等等，各地的叫法各一，可能听名字比较陌生说不定看到了这个植物，就在你们那有很多螺丝菜都是取地下茎块。

8、我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富分布广泛文化底蕴深厚 野菜可作为鲜菜用来生食凉拌炒食蒸煮配菜做汤，也可用来晒干菜制酸菜腌咸菜等我国作为野菜食用的植物很多野菜具有风味独特天然。

9、其实野菜的种类非常多，所有能够用来食用的野生植物都可以叫作野菜，其中也包括不少野生的食用菌，其实我国食用野菜的 历史 非常悠久， 在曾经物质匮乏的年代，野菜是很多人重要的营养来源，给身体补充了很多植物性营养物质。

10、农村最常见的野菜有马齿苋中国南北各地均产，全草供药用，有清热利湿解毒消肿消炎止渴利尿作用种子明目还可作兽药和农药嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美。

11、在农村你吃过的野菜有哪些？ 我是北方农村人，吃过的野菜比较多的，主要有以下几种 1，苦苦菜 也叫苦菜苦苣菜等，是菊科植物，正式中名叫苣荬菜是我吃的时间最长的野菜，从小到现在都在吃，食用部位幼苗和叶，做凉拌菜做汤。

12、野菜的种类1荠菜又名鸡心菜香荠扩生草等荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效2枸杞头为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗天精草和枸杞菜等3马兰。

13、2按照生物分类来分，山野菜有草本植物木本植物真菌蕨类比如著名的山野菜柳蒿属于多年生草本植物，东北刺嫩芽属于木本山野菜，山蘑菇累属于真菌类按照地域划分各地都有特色的山野菜品种按照区域特征民族特征文化。

14、长在田里的野菜有荠菜蒌蒿马齿览菊花脑黄花菜蕨菜蒲公英和附地菜等植物，植株幼嫩的茎干或叶片可作蔬菜食用，不仅口感较好，营养价值也比较高野菜可炒食凉拌或煲汤食用，在食用前可以焯一道水，可使食物的。

15、我出生在中国西南贵州省，从小在山里长大，成长在九十年代的我小时候经常吃野菜，不是因为爱吃，是那时候我们家还没有什么菜吃，经常煮野菜下饭度日，经常吃的野菜有野生蕨菜，折耳根，水芹菜，山竹笋等等，下面给大家介绍几种我常见的野菜。